Es gibt den Moment, in dem Sie einfach nicht drum herumkommen, eine (neue) Pfanne zu kaufen. Sei es nun, weil die Grillsaison gebührend eingeläutet werden muss, oder weil beim Braten inzwischen mehr Pfannenstückchen als Steak auf dem Teller landen – es bleibt die brennende Frage, auf welches gute Stück die Wahl fallen soll. Emaillierte Gusseisenpfannen […]
18
Apr
Apr
Wie gut ist eigentlich der Stiel Deiner Pfanne? Die Frage kommt nicht von ungefähr. Denn die Qualität des Stiels entscheidet über die Gesamtqualität der Pfanne. Mit ihm kannst du sie sicher halten und bewegen – oder er wackelt und du verbrennst Dir regelmäßig die Finger. Neben der Frage, ob Deine Pfanne aus Gusseisen oder […]
03
Sep
Sep
Wenn Du die asiatische Küche schätzt, gehört eine Wokpfanne unbedingt zur Grundausstattung Deiner Küche. Ihre besondere Form ermöglicht die perfekte Zubereitung verschiedener Zutaten zur gleichen Zeit. Durch die hohen Seitenwände der Wokpfanne wird die Hitze in der Mitte konzentriert, während die Seitenwände kühler bleiben. So kannst Du die Temperatur der verschiedenen Zutaten beeinflussen: Die Zutaten, […]
28
Aug
Aug
Kleine Speisen kann man auf dem Grill nicht zubereiten, da sie durch den Rost fallen? Und Spiegeleier, warme Nachspeisen und mediterrane Spezialitäten geht man auch besser nur am Küchenherd an? Weit gefehlt – immer mehr Grillmeister legen sich eine Grillplatte zu, um ihre Möglichkeiten am Grill voll auszuschöpfen. Die meist gusseisernen Grillplatten erlauben nicht nur […]
04
Jul
Jul
Sommer, Sonne, Grillgenuss. Diese drei Dinge sind untrennbar miteinander verbunden. Aber Steaks immer nur auf dem Rost braten wird auf Dauer eintönig. Weshalb also nicht etwas Neues ausprobieren und beim nächsten Grillabend die Pfanne auf dem Grill nutzen? Was viele von vorne herein verneinen, haben andere als echte Bereicherung für sich entdeckt. Denn eine Pfanne […]
18
Jun
Jun
Worauf kommt es an beim Pfannenkauf? Beim Händler hast Du die Qual der Wahl. Denn Pfannen gibt es nicht nur in verschiedenen Formen, sondern auch aus verschiedenen Materialien. Und diese verschiedenen Materialien bringen ganz unterschiedliche Eigenschaften durch die Pfannenmaterialien mit, die maßgeblich über den Erfolg Deiner Rezepte entscheiden. Denn längst nicht jede Pfanne ist für […]
06
Jun
Jun
Scharf anbraten oder sanft garen: Die Bratpfanne ist in keiner Küche wegzudenken. Die Wahl der richtigen Pfanne ist aber alles andere als leicht, denn die eine perfekte Pfanne für jeden Einsatz gibt es nicht. Aber nicht nur die Qualität der Pfanne entscheidet, ob Dein Gericht am Ende überzeugt oder nicht. Auch das Material, aus dem […]
09
Mai
Mai
Ob saftiges Steak oder knackiges Gemüse: Neben den Zutaten entscheidet die Pfanne über das Ergebnis. Und da ist Grillpfanne noch längst nicht Grillpfanne! Neben der Qualität der Pfanne kommt es auf das Material an, das entscheidet, was eine Grillpfanne kann – oder eben nicht kann. Die Vielzahl verschiedener Pfannen macht die Auswahl dabei nicht unbedingt […]